Hoje fomos até à cozinha conhecer melhor o projecto Forking Amazing, da Patrícia Vilela, uma "professora de português, num país onde não precisam de mais professores". Este projecto, com o mote "small kitchen - great food", vem mostrar-nos que não é preciso ter uma cozinha ao estilo Martha Stewart - enorme, estéril, cheia de apetrechos e coisinhas bonitas - para fazermos boa comida; acima de tudo é preciso cozinhar com o coração, com muito carinho e atenção e gostar daquilo que se faz. O resultado salta à vista em todas as fotos e vídeos Forking Amazing que podemos ver. Juramos que quase lhes conseguimos sentir o gosto e o cheiro, de tão bonitos e honestos que são. Fizemos algumas perguntas à Patrícia, perceber melhor de onde vem e para onde vai este seu projecto.
O que é e como nasceu o projecto Forking Amazing?
O projecto nasceu quando vi reduzidas as minhas horas de trabalho; quando me sentei, olhei à nossa volta e a única saída (emigrar) era a que menos me interessava, pensei no que poderia fazer que me desse tanto prazer quanto ensinar. Todos os caminhos foram dar à cozinha. Forking Amazing nasceu: um projecto que reflecte a minha maneira de esta, o meu amor pelos tachos, panelas e afins! Desenhada a ideia, escolhemos o nome e o Pedro (meu marido e designer de mão cheia!) começou a concretizar tudo! O logótipo, o site, os cartazes, vouchers, os filmes,...tudo!
Que serviços/produtos disponibilizam?
Temos alguns produtos à venda na nossa Mercearia, como bolachas, biscoitos, licores ou compotas, entre outros, muitos deles, sazonais. Para além disso, elaboramos ementas à medida de cada evento, seja um lanche, jantar, ou algo maior. Vamos cozinhar a casa das pessoas e temos os nossos FORKshops todos os fins-de-semana, no Porto, ou onde nos quiserem. Costumo dizer que tudo é possível.
Qual o futuro que planeias para o projecto?
O futuro é hoje e agora. Temos vários projectos por concretizar e alguns deles estão quase, quase aí... Experimentar novos sabores, oferecer novos produtos, estabelecer parcerias, são alguns deles.
Quem é a Patrícia Vilela?
Ui! Pergunta complicada...Nasci no Porto e é cá que quero ficar. Decidi estudar Literatura Portuguesa, porque de tudo o que gostava de fazer, esta era a área onde me imaginava a trabalhar para sempre. Mas como há tantos outros amores em nós, deixei que este amor pela cozinha se materializasse. Não esqueci a literatura: trago-a sempre comigo e uso-a quando o coração pede, sempre que actualizo o site, escolho o nome dos produtos ou crio uma receita. Acima de tudo, quero continuar a trabalhar em projectos que me fazem feliz.
E fica assim apresentado um projecto Forking Amazing. Para saberem mais, encomendar ou agendar um FORKshop, visitem o site e aproveitem para gostar da página do Facebook.
Terminamos com um dos vídeos que tão bem ajuda a ilustrar o espírito Forking Amazing:
Todas as imagens deste artigo: Forking Amazing e Sofia Miranda.